শীতের শুরুতে তাপমাত্রা কমার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেরই সর্দি, কাশি, নাক দিয়ে পানি পড়া কিংবা গলা ব্যথার মতো সমস্যা দেখা দেয়। এ সময় শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজন পর্যাপ্ত ঘুম, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং সুষম খাবার। বিশেষ করে কিছু পুষ্টিকর খাবার শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে পারে।

কোনো একটি খাবারই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে সব ধরনের অসুস্থতা ঠেকাতে পারে না। তবে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও উপকারী ব্যাকটেরিয়াসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে শরীরের স্বাভাবিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা কার্যকর রাখতে সহায়তা করতে পারে।

লেবুজাতীয় ফল

কমলা, লেবু ও জাম্বুরার মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাভাবিক কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এবং শ্বেত রক্তকণিকার কার্যক্রমে সহায়তা করে।

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এসব ফল রাখা যেতে পারে। সকালের নাস্তায় কমলা, খাবারের সঙ্গে লেবু কিংবা অন্য সময় জাম্বুরা খাওয়া যেতে পারে।

রসুন

রসুনে অ্যালিসিনসহ বিভিন্ন যৌগ রয়েছে, যা এর বিশেষ গন্ধ ও স্বাদের জন্যও দায়ী। রসুন দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন খাদ্য ও ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

তাজা রসুন রান্নায় ব্যবহার করা ছাড়াও সালাদ, সস কিংবা বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে যোগ করা যায়। রসুন কুচি বা থেঁতো করে কিছুক্ষণ রেখে রান্না করলে এর কিছু সক্রিয় যৌগ তৈরি হওয়ার সুযোগ থাকে।

আদা

আদায় রয়েছে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-সংশ্লিষ্ট উপাদান। ঠান্ডার সময়ে গলা অস্বস্তি বা বমিভাবের মতো কিছু উপসর্গে আদা আরাম দিতে পারে।

তরকারি, স্যুপ কিংবা চায়ে আদা ব্যবহার করা যায়। শীতের সময়ে গরম আদা চাও হতে পারে স্বস্তিদায়ক একটি পানীয়।

দই

দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক বা উপকারী ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। আর অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে।

চিনি না মিশিয়ে টক বা সাধারণ দইয়ের সঙ্গে তাজা ফল ও সামান্য মধু যোগ করে খাওয়া যেতে পারে। তবে যাদের দুধজাত খাবারে অসহিষ্ণুতা রয়েছে, তাদের সতর্ক থাকা উচিত।

পালং শাক

পালং শাকে ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, ফোলেটসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে পারে।

সালাদ, স্যুপ, তরকারি কিংবা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে পালং শাক যোগ করা যায়। অতিরিক্ত রান্না না করে অল্প সময় রান্না করলে এর বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ধরে রাখা সহজ হয়।

সুস্থ থাকতে শুধু খাবার নয়

শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখতে শুধু নির্দিষ্ট কয়েকটি খাবারের ওপর নির্ভর না করে বৈচিত্র্যময় ও সুষম খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান, নিয়মিত ঘুম, শারীরিক পরিশ্রম এবং ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতার দিকেও নজর দিতে হবে।

তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী সর্দি-কাশি, জ্বর কিংবা অন্য কোনো শারীরিক সমস্যা দেখা দিলে শুধু খাবারের ওপর নির্ভর না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।